The Fish And Eels
Restaurant | Hoddesdon | Angleterre | Royaume Uni
Expérience de pub britannique traditionnel
Le "The Fish And Eels" à Hoddesdon, en Angleterre, est un charmant auberge et restaurant de campagne, faisant partie de la chaîne britannique Vintage Inns, qui possède une longue histoire remontant aux débuts des années 1800. À l'origine propriété de la brasserie familiale Christie, il servait de point de vente pour la bière brassée localement à Hoddesdon et a évolué au fil du temps pour devenir un lieu de rencontre populaire au bord de la rivière. Le restaurant est pittoresquement situé au bord de la rivière Lea, près de Dobbs Weir, offrant un cadre idyllique apprécié par les amoureux de la nature, les promeneurs et les familles. Il allie charme rustique et atmosphère accueillante, et est un endroit où l'on peut savourer à la fois le calme des environs et une cuisine saisonnière savoureuse.
Restaurant au bord de la rivière Lea
L'atmosphère au "The Fish And Eels" est empreinte du caractère traditionnel d'un pub britannique, enrichi de détails soignés comme des cheminées crépitantes en hiver et un vaste jardin en été. L'intérieur est confortable, avec un mélange de meubles en bois et de couleurs chaudes qui créent une ambiance chaleureuse. À noter la grande terrasse en bois au bord de la rivière, qui est un lieu prisé par beau temps pour observer la vie sur l'eau – qu'il s'agisse de canards, de cygnes ou de bateaux passant. L'établissement est dog-friendly et offre suffisamment d'espace pour les familles, y compris des chaises hautes et un accès facile. Lors de jours chargés, comme pour les repas du dimanche, l'endroit peut être animé, et le personnel est souvent loué pour sa gentillesse et son attention, même si des délais mineurs peuvent survenir lors de forte affluence.
Auberge rustique en Angleterre
Sur le plan culinaire, le "The Fish And Eels" se distingue par sa cuisine de pub britannique classique, mettant l'accent sur des ingrédients saisonniers et des plats copieux. Un des points forts est le "Sunday Roast", servi avec du bœuf juteux ou de la dinde, accompagné de pommes de terre rôties croustillantes, de généreux Yorkshire puddings et d'une sauce gravy riche – un plat qui capture parfaitement le repas dominical traditionnel. Le "Cod and Chips" est également très apprécié, avec du cabillaud fraîchement pané, servi avec des frites épaisses et une sauce tartare crémeuse, soulignant la proximité maritime de la rivière. La "Lasagne de bœuf et vin rouge" propose une variante moderne d'un classique, avec de la viande tendre et une sauce profonde et aromatique, promettant chaleur et plaisir. Pour le dessert, le "Mini Bakewell Sponge Pudding" est un petit mais intense dessert aux notes d'amande, servi chaud avec une sauce vanille, qui offre une touche sucrée pour clore le repas.
Roast du dimanche au pub
L'offre de boissons est tout aussi variée, avec une sélection de cask ales soigneusement entretenues, qui distinguent "The Fish And Eels" en tant que pub certifié Cask Marque, ainsi qu'une gamme de vins et de gins qui accompagnent parfaitement les plats. La bière localement brassée est particulièrement populaire, reflétant la tradition de la région, tandis que des cocktails saisonniers ajoutent de la variété. Le restaurant propose également un menu de petit-déjeuner disponible tous les jours, ainsi que la possibilité de commander des plats à emporter, répondant ainsi aux besoins des clients modernes.
